Bolo pudim de leite condensado com baunilha

          Bolo pudim de leite condensado com baunilha

    Calda, ingredientes:         

1 e 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)

3/4 xícara de água quente

Modo de fazer :

Colocar o açúcar em uma panelinha e levar ao fogo baixo, mexer de vez em quando para não queimar, até o açúcar derreter

Quando o açúcar já estiver todo derretido, afaste a panela do fogo e coloque a água quente (cuidado que espirra e você pode se queimar), misture bem

Leve ao fogo novamente por alguns minutinhos

Cuidado para não queimar a calda, porque calda queimada fica amarga

Coloque a calda na forma, e nas laterais

              Bolo, ingredientes                    

3 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar (xícara de 240 ml)

4 colheres de sopa de margarina

2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite (fiz com leite em pó + água)

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer :

Na batedeira, bater os ovos, açúcar e margarina, até ficar cremoso

Colocar aos poucos a farinha de trigo e o leite e bater muito bem

Coloque o fermento e misture

Coloque a massa na forma caramelizada

1 e 1/2 xícaras de Condensado Confeiteiro Xamego Bom (xícara de 240 ml)

4 ovos

2 xícaras de leite (fiz com leite em pó + água)

1 colher de café de essência de baunilha

Água quente para o banho maria (reserve)

Modo de fazer :

Bater os ingredientes no liquidificador (exceto a água quente)

Coloque delicadamente sobre a massa do bolo

Coloque a forma com o bolo pudim dentro de uma forma com água quente

Asse o bolo em banho Maria em forno a 220 graus (no meu forno demorou 50 minutos)

Coloque um palito para ver se o bolo já esta assado

Esperei esfriar só um pouquinho e desenformei

Coloquei um pouquinho de água na forma e levei ao fogo, apenas pra esquentar e dissolver a calda que fica na forma

Coloquei por cima a calda

Levar a geladeira para o bolo pudim esfriar

cupcake

gente hoje estou aqui para ensinar vcs a fazerem cupcake tradicional

 entao se vc esta afim de aprender como fazer esta deliciosa receita continue lendo

 

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
• 220ml de leite
• 4 ovos
• 350 gramas de açúcar refinado
• 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 350 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gramas de sal

 

Instruções

1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
6. Adicione o restante da farinha e do leite.
7. Mexa levemente e a massa estará pronta.
8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

2.5

http://www.receitadecupcake.com.br/

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:
Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.
Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

bolo de brigadeiro com morango

ingredientes

4 claras

• 4 gemas separadas
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado e brigadeiros prontos para decorar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de margarina
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200 g de morangos picados
• Reserve alguns morangos para decorar

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve
2. Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a margarina e o açúcar até ficar cremoso
3. Adicione a farinha, o chocolate e o leite alternadamente, batendo até formar uma massa
4. Misture o fermento com uma colher
5. Despeje a massa em uma forma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos
6. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo até formar um brigadeiro mole
7. Divida em duas partes, deixe esfriar e misture os morangos em uma delas
8. Desenforme o bolo depois de frio, corte ao meio, espalhe o recheio de morangos e cubra com o brigadeiro restante
9. Decore com o granulado, brigadeiros , os morangos reservados e sirva em

bolo arco iris

bom meninas hoje vim ensinar a fazer um bolo bem legal  ele se chama bolo arco iris
ai vai um video

Modo de Preparo

1. Em um recipiente misture a massa de baunilha, os ovos, manteiga e leite, bata por aproximadamente 5 minutos
2. Divida a massa em seis recipientes de tamanhos iguais, coloque a mesma quantidade de massa em todos
3. Aplique o corante de cor desejada cada um, em um recipiente até obter as seis cores
4. Unte a forma com manteiga
5. Depois de untada a forma coloque uma massa por vez sendo que uma tem que ir exatamente dentro da outra, na seguinte ordem vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo
6. Coloque pra assar em forno preaquecido em temperatura de 180°C por 35 a 40 minutos

Cobertura:

1. Em panela coloque o leite condensado, creme de leite, barra de chocolate e as 3 colheres de conhaque
2. Mexa tudo até que derreta o chocolate e engrosse um pouquinho
3. Depois do bolo frio, desenforme despeje a cobertura toda por cima ou até que cubra completamente o bolo todo
4. Por fim coloque o granulado e esta pronto pra comer e aproveita

• 1 massa de bolo sabor baunilha "Dona Benta"
• 3 ovos
• 2 colheres de manteiga ou 150g
• 150 ml de leite integral
• Corantes vegetais comestíveis azul, amarelo, vermelho, laranja, roxo

• 1 massa de bolo sabor baunilha "Dona Benta"
• 3 ovos
• 2 colheres de manteiga ou 150g
• 150 ml de leite integral
• Corantes vegetais comestíveis azul, amarelo, vermelho, laranja, roxo e verde.

INGREDIENTES
Cobertura:

• 1 leite condensado
• 1 creme de leite
• 1 barra de 150 g chocolate meio amargo
• 3 colheres de sopa de conhaque
• 1 pacote de granulado colorido

• 1 massa de bolo sabor baunilha "Dona Benta"
• 3 ovos
• 2 colheres de manteiga ou 150g
• 150 ml de leite integral
• Corantes vegetais comestíveis azul, amarelo, vermelho, laranja, roxo e verde.

Bolo de chocolate molhadinho

Bolo de chocolate molhadinho

   

Ingredientes

 

 

 

 

 

•  
• Tempo de preparo 40min
• Rendimento 40 porções

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez
2. Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
5. Jogue quente sobre o bolo já assado
6. É só saborear

Receita de Champagne com polpa de abacaxi

Receita de Champagne com polpa de abacaxi

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de vinho branco, seco
• 1 garrafa de champagne
• ¼ de abacaxi

Modo de preparo

1. Descascar o abacaxi e cortar o pedaço pedido na receita.
2. Colocar os pedaços de abacaxi e o vinho branco no liquidificador.
3. Bater por alguns instantes até obter um líquido homogêneo e espumante.
4. Retirar o líquido do liquidificador e passar por uma peneira.
5. Colocar o líquido peneirado num recipiente e levar ao congelador para gelar bem.
6. Deixar esfriar por no mínimo 1 hora.
7. Colocar a garrafa de champagne para gelar na geladeira.
8. Retirar o preparado do freezer e mexer com uma colher.
9. Colocar o preparado de abacaxi até a altura de 1/3 das taças.
10. Completar os copos com a champagne.
11. Servir a seguir.

eu fiz e aprovo!!!

Receita de Abacaxi assado com baunilha caramelizada

Receita de Abacaxi assado com baunilha caramelizada

Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 abacaxi de 1 e ½ quilos
• 5 favas de baunilha

Caldo:

• 1 colher (sopa) de rum
• 6 fatias bem finas de gengibre fresco
• 3 grãos de pimenta da jamaica
• 125 gramas de açúcar
• 2 favas de baunilha
• 220 ml de água
• ½ banana

Modo de preparo

1. Descascar a banana e amassar a metade numa tigela, Abrir as favas de baunilha e cortar ao meio.
2. Colocar o açúcar numa panela e deixar caramelizar em fogo brando sem água, até ficar com uma cor dourada.
3. Adicionar as favas, o gengibre e a pimenta.
4. Depois adicionar a água de uma só vez, mexer com a colher de pau.
5. e deixar ferver.
6. Colocar 3 colheres (sopa) da mistura sobre o purê de banana, misturar bem e despejar o purê na panela, assim como o rum.
7. Mexer novamente e reservar.
8. Preaquecer o forno a 230° graus.
9. Descascar o abacaxi, porem deixar inteiro.
10. Cortar ao meio as 5 favas de baunilha (sem abrir) e espetar em toda a fruta.
11. Colocar o abacaxi numa fôrma, coar a calda e despejar sobre ele.
12. Levar ao forno por 1 hora, regar e virar constantemente.
13. Quando o abacaxi esfriar, cortar em fatias, dispor nos pratos e cobrir com a calda do cozimento quente ou fria.

eu fiz e aprovo!

Receita de Bolacha caseira de baunilha

Receita de Bolacha caseira de baunilha

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 colher de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• trigo até dar o ponto (aproximadamente 5 xícaras )
• essência de baunilha a gosto
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Em uma vasilha fazer um creme com os ovos e o açúcar.
2. Em seguida acrescentar o o óleo, o leite, o fermento em pó e a essência.
3. Colocar trigo, aos poucos, até a massa não grudar mais nas mãos.
4. Sovar e esticar com um rolo.
5. Cortar em quadrados, colocar em forma untada e assar por 20 minutos.

eu fiz e aprovo!

Receita de Sorvete de leite em pó

Receita de Sorvete de leite em pó

Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções

ngredientes

• 5 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 6 colheres de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 3 claras em neve
• 1 lata de leite

Modo de preparo

1. Após bater as 3 claras em neve adicionar, aos poucos, na batedeira (velocidade máxima) o açúcar.
2. Quando o açúcar já estiver incorporado, adicione o creme de leite sem soro e bata novamente.
3. À parte, misture o leite condensado, o leite em pó e o leite.
4. Depois é só misturar tudo com o conteúdo da batedeira e bater por aproximadamente 2 minutos.
5. Só colocar em uma forma para bolo, deixar no freezer de um dia para o outro.
6. Desenformar 1 hora antes de servir e retornar ao freezer.

eu fiz e aprovo!

Receita de Frango com requeijão e milho

Receita de Frango com requeijão e milho

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 envelope de creme de cebola
• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 1 quilo de filezinho de frango
• 1 copo de requeijão
• ½ copo de leite

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misturar o filezinho de frango com o creme de cebola.
2. Deixar pegando o tempero por 20 minutos.
3. Bater no liquidificador o milho, o requeijão e o leite.
4. Despejar essa mistura sobre o frango e levar ao forno médio até pegar uma cor dourada, muito bonita.
5. O frango irá cozinhar nessa mistura.
6. Servir com batata palha e arroz branco.

eu fiz e aprovo!

Receita de Torta de frango e milho

Receita de Torta de frango e milho

Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara de (chá) de margarina
• 2 colheres de (sopa) de água
• 2 ovos
• queijo ralado grosso para polvilhar
• 1 gema para pincelar

Recheio:

• 3 xícaras de (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 1 xícara de (chá) de leite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 pitada de orégano
• 1 lata de milho verde
• sal à gosto

Modo de preparo

Massa:

1. Em um recipiente, misture a farinha, o fermento e a margarina até obter uma farofa grossa.
2. Adicione os ovos e a água e amasse até ficar homogêneo.
3. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até ficar macia e lisa.
4. Abra-a com o auxílio de um rolo e, com metade da massa, forre o fundo e as laterais de fôrma de aro removível, previamente untada.
5. Espalhe o recheio preparado, cubra com a massa restante, pincele com a gema e polvilhe com o queijo ralado.
6. Leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.

Recheio:

1. Aqueça a manteiga e doure a cebola.
2. Junte o frango, o tomate, o sal e o orégano e cozinhe por 5 minutos.
3. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar e misture o milho verde escorrido.
4. Utilize depois de frio.

eu fiz e aprovo!

Receita de Peru assado com broa de milho e linguiça

Receita de Peru assado com broa de milho e linguiça

Tempo de preparo: 1hr30min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 e ½ xícara de caldo de peru ou caldo de galinha
• 5 xícaras de broa de milho esfarelada
• 1 e ½ xícara de nozes picadas
• ¼ xícaras de salsa picada
• ¼ xícaras de leite
• 12 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ¼ colheres (chã) de noz-moscada
• ½ colher (chá) de tomilho
• 1 e ½ colher (chá) de sal
• 3 colheres (chá) farinha
• 1 peru de 6 a 7 quilos, pronto para ir ao forno, descongelado, e um fígado de peru picado
• 450 gramas de lingüiça, com a pele de fora removida
• 1 cebola pequena picada
• 1 cebola grande picada
• 1 talo de aipo picado
• pimenta-do-reino moída
• ¼ de xerez

Broa de milho para recheio:

• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara de farinha
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Forno muito quente preaquecido.
2. Secar o peru com papel toalha.
3. Esfregar 1 colher de sal e um pouco de pimenta na cavidade, e deixar a ave de lado.
4. Em uma frigideira, fritar em sua própria gordura a carne de lingüiça, em fogo médio e mexer sempre e esmagar a carne com as costas do garfo, para quebrar os bolos que se formam.
5. Quando não houver mais traços de cor rosa, pegar a carne com uma espumadeira e transferir para uma peneira.
6. Deixar escorrer.
7. Jogar fora a gordura que ficou na frigideira, guardar apenas algumas colheres.
8. Juntar as cebolas e o aipo.
9. Mexer bem, cozinhar em fogo médio até os vegetais ficarem macios mas não dourados (cerca de 5 minutos).
10. Com uma espumadeira, transferir para uma tigela grande.
11. Juntar a carne de lingüiça, a broa de milho, as nozes, o Xerez, o leite, o fígado de peru, a salsa, o tomilho, a noz-moscada, a última ½ colher de sal e uma pitada de pimenta-do-reino, misturar suave mas completamente.
12. Provar o tempero e deixar o recheio chegar à temperatura ambiente.
13. Encher as cavidades do peito e do pescoço do peru com o recheio e costurar as aberturas com fio resistente.
14. Com um pincel, espalhar a manteiga derretida por todo o peru.
15. Assar por 15 minutos, virar o peru e assar o outro lado por mais 15 minutos.
16. Reduzir a temperatura do forno e virar o peito de peru para baixo, assar por 1 hora, até o líquido se acunular no fundo do tabuleiro.
17. Virar o peito para cima e espalhar a cebola ao redor.
18. Assar por mais 1 hora, regar a cada 15 minutos.

Para testar o ponto, furar a coxa do peru com uma faca:

1. deve sair um suco amarelo claro; se estiver rosado, deixar assar por mais 5 a 10 minutos.
2. Transferir para uma travessa e deixar esfriar por 15 minutos antes de cortar.
3. Enquanto isso, jogar fora a gordura, deixar no fundo do tabuleiro apenas uma camada fina.
4. Adicionar a farinha a esta gordura e cozinhar no fogão por 2 a 3 minutos, raspar as partículas escuras que aderem ao fundo e a o lado da panela.

Derramar o caldo de galinha ou peru, mexer sempre, e levar ao ponto de fervura até engrossar e ficar mac Broa de Milho para Recheio:

1. Forno muito quente preaquecido.
2. Peneirar a farinha, o fubá, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
3. Adicionar o leite e mexer bem.
4. Juntar o ovo e a manteiga, mexendo sempre.
5. Colocar tudo em uma forma ou tabuleiro untado, e assar até ficar dourado (cerca de 20 minutos).
6. Remover do tabuleiro, deixar esfriar e esfarelar.


eu fiz e aprovo!

Receita de Peru Assado com Laranja

Receita de Peru Assado com Laranja

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 quilo de castanhas fritas ou assadas
• azeitonas recheadas a gosto
• 250 gramas de fios de ovos
• 1 peru com cerca de 4 quilos
• 50 gramas de margarina
• sal e pimenta
• caldo de carne
• 3 laranjas
• 1 limão

Modo de preparo

1. Limpar muito bem o peru, retirar as pontas das asas e o pescoço.
2. Cortar o pescoço e as pontas das asas em pedacinhos.
3. Temperar o peru com sal, pimenta e o sumo das laranjas, esfregando-o muito bem.
4. Com uma agulha, picar a carne e, em volta, colocar as pontas das asas e o pescoço.
5. Deixar em repouso durante uma hora.
6. Colocar por cima a margarina e levar a forno médio a assar, regando de vez em quando com o próprio molho, até ficar tostadinho (se for necessário, juntar caldo de carne para que no final tenha molho suficiente).
7. Retirar do forno e regar com sumo de limão.
8. Retirar a gordura do molho, coar e ligar com o amido de milho.
9. Servir o peru decorado com as azeitonas, as castanhas, rodelas de laranja e os fios de ovos.
10. Para trinchar, começar por cortar o peito em fatias finas, na vertical, e depois as pernas.
11. Acompanhar com o molho.


eu fiz e aprovo!

Receita de Cupim assado

Receita de Cupim assado

Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 cupim com cerca de 2 quilos
• 1 pimenta-malagueta picada e esmagada
• 3 colheres de (sopa) de molho de alho
• 1 xícara de (chá) de vinho tinto
• 1 colher de (sopa) de tomilho
• 4 colheres de (sopa) de óleo
• 10 batatinhas descascadas
• 1 xícara de (chá) de azeite
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• suco de 2 limões
• 2 folhas de louro
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Retirar um pouco da gordura do cupim.
2. Colocar numa panela de pressão com o louro, o sal, o azeite e água suficiente para cobrir a carne.
3. Cozinhar por 1 hora ou até a carne ficar macia.
4. Retirar o cupim da panela de pressão.
5. Temperar com o suco de limão, as pimentas, o molho de alho e o vinho.
6. Colocar o tomilho, tampar e deixar na marinada por 6 horas.
7. Retirar o cupim da marinada e coar.
8. Preaquecer o forno.
9. Colocar o cupim em uma assadeira, regar com o óleo, colocar as batatas em volta e assar por 30 minutos.
10. Regar com a marinada coada.
11. Assar por mais 40 minutos ou até que, espetando com um garfo, o cupim esteja macio e as batatas douradas.


eu  fiz e aprovo

chester assado aos 12 alho

chester assado aos 12 alho
 

Para o almoço família trupe toda reunida, resolvi assar uma receita confiável de sucesso. Trata-se da receita predileta da nossa família para nossos Frangões de Natal e Reveillon.

A receita é otima, não precisa de nada extra para ficar gostoso. Dessa vez, eu queria mesmo era testar o bonito por fora. Já fazia um bom tempo que queria testar a Cestaria de Bacon que apareceu nos Perus da internet.

Cestaria de Bacon - Sabor na nossa Receita: - O sabor da nossa receita mudou. O sabor do Bacon predominou em toda a carne, se vê que mesmo deitado sobre a pele e também por causa do longo tempo de forno que o Chester pede para ser assado, da tempo de penetrar até o fundo. Ficou um delicioso diferente. Quem comeu com certeza achou que era receita nova e não era.

Cestaria de Bacon - no Peru - minha opinião: Eu não fiz. Em relação ao Peru (como se trata de uma carne que sempre nasce adociçada apesar de tanto tempo de forno, por isso que se tornou o frangão desprezado aqui no Brasil) acredito eu que Cestaria de Bacon deve realmente salva-lo. Com certeza quebrará o adoçicado natural do Peru, salgando e temperando com defumado do Bacon profundamente...

Decoração com Cestaria de Bacon - conselho: Gastei 2 caixas, sobraram 3 fatias... Tecendo cru a cestaria ficou perfeita sobre o frangão. Assada ela se apresentou diferente de 2 modos. Acabado de sair do forno ainda estava perfeita por cima e já se apresentou encolhida dos lados (defeito). Nós descobrimos, que o Frangão continua quente, mesmo saindo do forno, continua lentamente assando por baixo a cestaria. Olha que servimos praticamente imediatamente. Mesmo assim foi o tempo suficiente para a cestaria encolher... Da próxima vez que eu for fazer, será necessario comprar "3.a caixa de bacon fatiado". Fazer uma "cestaria crua + embolada" e deixar mesmo sobrar cestaria dos lados, só quando for tirar o papel aluminio, dar uma ajeitada no embolado da cestaria, as pontas irão sobrar com extra, mesmo que levemente enfiada para dentro.: para encolher e cobrir perfeitamente com cestaria assada de bacon.

Chester aos 12 Alhos da Hellmann`s

com Cestaria de Bacon

Penosa:

• 1 Chester (ou Peru) - descongelar e + nada.
• Frango Inteiro Comum - para esse vc deve lavar com vinagre ou água com limão ou água com cachaça (para tirar o cheiro de pena)

Tempero aos 12 Alhos da Hellmann´s:

• suco de 2 limões grandes
• 12 alhos grandes - espremidos (1 cabeça boa tem em média 9 dentes)
• 1 cebola das grandes, picadinha (não faça pure, não liquidifique, é picadinha mesmo, detalhe que já testamos, faz a maior diferença no gostoso depois)
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
• 1 colher (sopa) Fondor (tempero para ave em pó forte)
• 1 colher (sopa) oregano
• 1 colher (sopa) colorau
• 1 colher (sopa) tomilho (é o seco de vidrinho que uso)
• 1 colher (sopa) alecrim (é o seco que uso)
• 1 colher (sopa rasa) sal
• 3 colheres (sopa boa) de Hellmann´s (maionese)

Outros:

• nesta foto usei 2 caixas de bacon fatiado - o ideal será usar 3 caixas de bacon
• 1 laranja inteira
• barbante
• palitos de dente
• papel alumínio

Pilotando a Cozinha com Priscila:

1 - Misture o tempero. Solte com as mãos toda a pele que conseguir por dentro do Chester descongelado. Esfregue e penetre o tempero entre a carne a pele, em todos os cantos. O que sobrar esfre internamente e por fora do Chester. Corte a laranja com tudo e coloque dentro do Chester só para manter o formato, já que não vamos rechear com farofa.

2 - Aplique a cestaria. Ela escorrega por isso vá prendendo onde vc achar que precisa com palitos de dente. Amarre as coxas com barbante.

3 - Cubra com papel aluminio. Chester é demorado: 2 horas de forno. Como a cestaria de frango irá dourar rapido sem o papel aluminio, esse foi assado por 1 hora e 40 minutos coberto + 20 minutos descoberto até dourar.

4 - Descoberto tem essa cara depois, agora +20 minutos ou até dourar os bacons como vc deseja.

5 - Retire os palitos e decore como desejar.

Ficou bonito, úmido e delicioso!

Croquete de Batata

Croquete de Batata

Oi gente! Voltei com receitinha, já estava na hora né?! Nós estamos bem, a loja ainda não está "de vento em popa", estamos mais para "devagar e sempre" rss, mas para menos de cinco meses de funcionamento acho que estamos indo bem.

Já tem quase oito meses que voltamos, e continuamos a fazer comparações...acho que qualquer pessoa que tenha vivido por muito tempo em outro lugar, totalmente diferente do seu fica assim, não é não??! Levei o maridão ao dentista e isso já rendeu tantas comparações rss...

Vamos voltar ao assunto principal...Eu e maridão andamos com muitas saudades da comida do Japão; aqui em CGde tem bastante restaurantes que servem sushis, mas é diferente; toda comida japonesa daqui é diferente rss. No começo do mês fomos para São Paulo, daí aproveitamos para comer no Bairro da Liberdade, matamos um pouco dessa saudade, fomos a um restaurante que serve refeições igualzinho do Japão, comi até rss.

Daí resolvi fazer esses croquetes, que a gente sempre comprava, quando batia a preguiça de cozinhar. E ficou igualzinho aos de lá, meu irmão achou que eu tivesse comprado congelado na Liberdade rss.

ポテトコロッケ - Croquete de Batata

Renderam 20 croquetes

Você vai precisar de:

Carne moída refogada

Purê de batata

Molho Branco

Farinha, ovo e panko para empanar

Óleo para untar as mãos e para fritar

Refogue 300gr de carne moída com alho e cebola bem picadinhos (usei 1/2 cebola)e tempere ao seu gosto; refogue até ficar com pouco liquido, quase sequinho.

Cozinhe +- 7 batatas médias/grandes (algumas médias outras grandes rss), passe no espremedor ou amasse com garfo.

Misture muito bem a carne refogada com o purê de batatas.

Molho Branco: em uma panela pequena coloque 3 colheres de sopa de margarina e leve ao fogo para derreter, acrescente 3 colheres de farinha de trigo e misture com um fuet, assim que a farinha virar um creminho acrescente 400ml de leite, aos poucos e misturando sempre, para não empelotar. Fique misturando até engrossar, tempere com sal e pimenta.

Misture o molho branco com o purê de batatas/carne moída.

Depois que misturar tudo muito bem, leve para geladeira e deixe descansar por +- 30 minutos.
Unte as mãos com óleo e molde os croquetes, passe pela farinha, depois pelos ovos batidos e por fim pelo panko.
Frite em óleo quente, só até dourar dos dois lados, é rapidinho.

A massa antes de fritar é super molinha, tem que tomar cuidado na hora de empanar, para não deformar.

Você pode até usar farinha de rosca ou de mandioca, mas acho que não fica legal, use o panko mesmo, quando a gente morde faz barulhinho e é muuuuito bom.

Beijinhos e até logo!!

Bolo de Chocolate Simples

 

Bolo de Chocolate Simples

Antes de voltar para o BR eu sempre falava para meu marido que na minha cidade praticamente não tinha inverno, que a gente colocava casaco de manhã e na hora do almoço já estava sem ele. Essa semana esfriou bastante por aqui, tô com casaco o dia inteiro rss
Antes de voltar para o BR eu sempre falava para meu marido que na minha cidade praticamente não tinha inverno, que a gente colocava casaco de manhã e na hora do almoço já estava sem ele. Essa semana esfriou bastante por aqui, tô com casaco o dia inteiro rss.

ssa receita eu achei Aqui, e me animei pelos comentários, é um bolo de chocolate simples, mas é Simplesmente Maravilhoso, fica super fofinho! "Por enquanto" fica sendo minha preferida!

A receita é de liquidificador, mas eu fiz com o fuet mesmo.

Bolo de Chocolate Simples
Você vai precisar de:

1 xícara de leite
1 xícara de óleo

2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de achocolatado
1 xícara de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó

Misture a farinha, achocolatado e açúcar. Depois acrescente os ovos, óleo e leite. Misture muito bem e depois coloque o fermento em pó, voltando a misturar. Para fazer usando o liquidificador entre no link.

Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré aquecido por +- 35 minutos.

Com o bolo ainda quente, faça furos e cubra com a calda também quente.

Calda:

2 colheres de sopa de manteiga/margarina
3 colheres de de achocolatado
3 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de leite

Misture tudo em uma panela pequena e leve ao fogo até a margarina derreter e a calda ficar homogênea.

Cobri o bolo com xerém de caju, não sabia que a castanha de caju moída tinha esse nome, achei engraçado. rss

Beijinhos e até logo!

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

 

Tenho um primo que é meu afilhado, na Páscoa ele fez 17 anos ("gentem" eu pegava ele as duas irmãs mais velhas no colo, que horror, o tempo não perdoa! rss); e fizemos uma festinha para comemorar, como era Páscoa, e a gente já estava cercados de chocolates, achei melhor fazer um bolo de frutas, e claro fui correndo procurar nos blogs.
Daí achei um bolo lindo, com cara de fresco no blog da Akemi e fiquei feliz quando vi que a receita vinha do blog da Naninha.
Não tive dúvidas, foi o eleito. Receita da Naninha e a decoração tentei imitar o da Akemi.
Tá gente, não ficou igual...nem de longe, eu sei :(

Bolo de Laranja

Massa
6 ovos, separados
1 xícara chá de açúcar
½ xícara chá de suco de laranja aquecido, quase fervendo
2 xícaras chá de farinha de trigo
½ xícara chá de amido de milho
1 colher sopa de fermento em pó

Bata as claras em neve,acrescente o açúcar e bata por +- 5 minutos, acrescente as gemas e bata delicadamente. Misture a farinha com o amido de milho e coloque alternadamente com o suco de laranja, sempre batendo. Desliguei a batedeira e misturei o fermento com uma colher, fazendo movimentos circulares de baixo para cima. Coloquei em forma untada, enfarinhada e forrada com papel manteiga, assei por +-35 minutos. Depois de frio desenforme e corte em 3 camadas.

Recheio de laranja
500 ml de suco de laranja - usei de caixinha, um que tem gominhos de laranja
5 colheres sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
Raspas de laranja a gosto
Chantilly batido a gosto

Na panela misture o suco com o amido e leve ao fogo, fique misturando até engrossar, só depois que engrossar adicione o leite condensado (se colocar antes pode talhar), misture e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e acrescente as raspas e o chantilly, misturando delicadamente.

Calda para regar
1 xícara chá de refrigerante sabor laranja
½ xícara chá de leite de coco
½ lata de leite condensado
2 colheres sopa de licor curaçau - não usei

Misture os ingredientes.

Montagem
Cobri a forma que assei o bolo (limpa!rs) com filme plástico, coloquei um fatia do bolo e reguei com a calda, depois cobri com o recheio; coloquei outra fatia, reguei e cobri com recheio, coloquei a última fatia de bolo fechei com filme plástico e deixei na geladeira até a hora de decorar.

Acabei não tirando foto dele cortado. Aqui é antes da decoração.

Eu estou tendo dificuldades para comentar em alguns blogs, mesmo estando conectada no blogger alguns comentários pedem para fazer o login na conta, daí eu faço e o meu comentário some, alguém está tendo a mesma dificuldade?

Beijinhos e até logo!!